Milliyet.com.tr/ÖZEL Tarım ve Orman Bakanlığı taklit ve tağşiş yapılan ürünler listesini yayınlanamaya başladı. Et ürünlerinde, köftede, zeytinyağında, peynir gibi pek çok gıda ürünlerinde sahteciliğe rastlandı.

Tarım ve Orman Bakanlığı, taklit-tağşiş yapılan ve sağlığı tehlikeye düşürebilecek gıdalar listesini güncellerken kişilerin hayatını ve sağlığını tehlikeye düşürecek şekilde bozulmuş ve değiştirilmiş ürün sayısı 72’ye çıktı, listeye son olarak ürünlerinde domuz etine rastlandığı gerekçesiyle Köfteci Yusuf da dahil edildi.

Bakanlığın listeyi güncellemesinden dakikalar önce Köfteci Yusuf’un sosyal medya hesaplarından yapılan paylaşımda ise ürünlerde domuz eti kullanılmadığı, ürünlerden numune alma işlemleri sırasında yapılan birçok teknik hatanın analiz sonuçlarını gerçeklikten uzaklaştırdığı ifade edilmişti. Açıklamada, “Türkiye nezdinde 280 şubesi bulunan ve 12 bin personel istihdam eden şirketimizde iddia edildiği gibi bir tağşiş yapılması mümkün değildir.” değerlendirmesinde bulunulmuştu.

Öte yandan Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, 1 milyona yakın denetim yapıldığını ve 16 bin uygunsuz ürün tespit edildiğini duyurdu. Bakan Yumaklı konuyla ilgili savcılıklara 368 suç duyurusunda bulunulduğunu bildirdi.

Sağcı Bakan’ın ‘büyük rüyası!’

‘ZEYİNTAĞI, PUL BİBER DE BOYA, TAKVİYE EDİCİ ÜRÜNLERDE İLAÇ MADDESİ’

Peki vatandaşlar güvenilir ürünleri nasıl öğrenebilir? Özellikle hileye karışmış et ürünleri nasıl tespit edilebilir? Olası bir şüpheli durumda nereye şikayet edilebilir?

Konuyla ilgili merak edilenleri Gıda Mühendisi ve Denetim Uzmanı Nurten Sırma, milliyet.com.tr’ye tek tek açıkladı. Sırma konuşmasında şu ifadeleri kullandı: “

“Son dönemde firmaların hileye başvurduğu ürünlerden bana en çarpıcı gelen gıda takviyelerinin içinde kullanılan ilaç etken maddesidir. Bunu bazen bitkisel macuna koymuşlar bazen de kolajen takviyesinin içerisine koymuşlar, şekerlemeye koymuşlar, enerji içeceğine koymuşlar. Burada vatandaşın beklentisinden faydalanıyorlar. İlaç kullanmak istemeyen bazı kişiler bunu bitkisel yollar çözmek istiyor ancak markaların tuzağına düşüyorlar. Firmalar ilaç etken maddesi kullanılınca ‘ürünümüz daha hızlı etki etsin’ diye düşünüyorlar.

Zeytinyağında gıdada kullanılmaması gereken boyalar, tohum yağları kullanıldı. Kullanılan gıda sektöründe olan boyalar değil, bunlar risk teşkil ediyor. Pul biberde gıda sektörünün dışındaki boyalar kullanılmış.

‘ADANA KEBAPTAN KALP ÇIKTI’

Dünkü örnekte Adana kebapta kalp ilavesi yapılmış. Dana etinin içerisinde kıyma halinde kalp kullanmışlar. O dönem maliyeti ne ucuzsa bunu kullanıyorlar. Adana kebap tescilli bir lezzet. Böyle bir sahtecilik ile duyulması bu işi düzgün yapan hakkı ile yapan işletmeleri de zan altında bırakıyor. Lütfen tüketiciler gıda okuryazarı olarak etiket bilgilerini okuyarak her işletmeye güvenmeyerek önlem alabilirler.

BAKANLIK ‘KARA LİSTE’Yİ DUYURMAYA BAŞLADI!

1 Ekim itibarıyla Tarım ve Orman Bakanlığı ‘kara liste’ adı altında sahtecilik listesi yayınladı. Guvenilirgida.tarimorman.gov.tr adresine üzerinden kamuoyu listelerine tıklandığında iki liste göze çarpıyor. Birisi sağlığı riske sokan ürünler, diğeri taklit ve tağşiş yapılan ürünler.

‘LAHMACUN HARCI, PİZZA HARCI, TAS KEBABINDA TEK TIRNAKLI HAYVAN ETİ ÇIKTI’

Lahmacun harcında, pizza harcında, tas kebabında, etli kuru fasulye satan işletmelerde tek tırnaklı hayvan eti tespit edildi. Birkaç gündür listede adı yer almamasına rağmen basına yansıyan, ünlü bir köfte markasının domuz eti kullandığına dair iddialar yer aldı. Ülkemizde domuz eti üretimi yasal çerçevede var. Domuz çiftlikleri var. Ülkemizde gayrimüslim vatandaşlar var. Turistik bölgelerde domuz eti ihtiyacı için hizmet veriliyor. Bu Bakanlık tarafından da takip edilen, hayvan sayıları belli olan çiftlikledir. Bir de kaçak yaban domuzu avlayan kişiler var. Kayıt dışı olan kısmın sahada var olması tedirginlik yarattı. Bununla ilgili Bakanlığın denetimleri devam ediyor.

Kredi kartı limitleri tıkandı! Yapılandırma çözüm olacak mı?

‘DOMUZ ETİNİN DANA ETİ İLE KARIŞMASI İŞLEM OLARAK HATALIDIR’

Küresel çapta üretilen gıdaların sahtecilik yapılması bir küresel sorun olarak tanımlanıyor. Domuz etinin dana eti ile karışması zaten işlem olarak da hatalıdır. İkincisi domuz eti İslam coğrafyasında haramdır. Kayıt dışı bir ilave olduğu için acaba o domuzun zoonotik hastalığı var mı? Hayvanda parazit var mı? Kesilen hayvan hijyenik bir tesiste mi kesildi? Salmonella gibi hastalıklar var mı? Dolayısıyla haram kısmı ayrı, gıda güvenliği kısmında yarattığı riskler ayrıdır. Direkt insan sağlığını tehlikeye düşürüyor.

VATANDAŞLARA UYARI: ‘ALO 174 İHBAR HATTINI ARAYIN’

Özellikle dışarıdan alışveriş yaparken işletmenin güvenilir olduğuna dikkat edin. Denetlenebilen işletmelerden alışveriş yapmaya dikkat edin. Tarım Bakanlığı’nın denetimine tabii bir yer mi? Masanıza gelen yemekte tat, koku, lezzet açısında farklılık var mı? ‘Bu dana etine benzemiyor’ dediğiniz an ALO 174 İhbar Hattı’nı arayın. Sahada bu firmaların var olması vatandaşı da tedirgin ediyor. Gıda okuryazarlığı öne çıkan bir başlık haline geldi.

Bakanlığın yayınladığı listede zeytinyağı, köfte, balda, baharatta sahtecilik yapanlar vardı. Bunlardan bazıları ambalajlı satılıyor. Ancak bu yeterli değil. Üzerinde etiket var mı? Etiket üzerinde işletme kayıt numarası var mı? TR… sayılı izni ile üretilmiştir ibaresi var mı? Bazen sahte işletme numaraları da yazılabiliyor. Bakanlık gıdada sahtecilik yapanları yayınladı. Lütfen vatandaşlar o linkleri takip etsin. O firmaların sahtecilik yaptığını bilerek alışveriş yapsınlar.

Tağşiş ekonomide kullanılan bir tabi aslında. Altın paranın içerisine bakır karıştırırsan bu bir tağşiştir. Sen ekonomideki sahteciliği gıdaya getirdiğin zaman işler tehlikeli oluyor. Maliyet düşsün diye ürünün içine karışım yapıyorlar. Faturası ise vatandaşa yansıyor. İnsan sağlığı ve kamu sağlığı konusunda bilinçli olamayan kişiler gıda sektörüne girmesinler.

‘PİYASADA KİLOSU 250 TL’YE SATILAN KIYMA VAR’

Piyasanın bir ederi vardır.1 kg kıyma şu anda 250-300’e satan yerleri de gördüm. Üzerinde herhangi bir etiket yok. O kıymayı ne zaman çekti, üretime uygun bir kıyma mı? Vatandaş hazır kıyma almak yerine gözle kendi seçtiği parçayı kıyma haline getirip gözünün önünde bu işlemi yaptırmalıdır. Güvenilir zincir marketler ve kasaplardan alışveriş yapın.”